افشین صدر دادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک اظهارکرد: قیمت گوشت قرمز در بازار ربطی به تولید ندارد و عوامل خارجی قیمت گوشت را در بازار تعیین می‌کنند.

وی افزود: میانگین قیمت دام زنده نر در کشور ۸۵ هزار تومان است هرچند این محصول در رنج قیمت ۸۰ تا ۱۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد به‌طوری که در استان خوزستان که صادرات دارد ۱۰۰ هزار تومان و در استان مرکزی ۸۰ هزار تومان است.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک ادامه داد: نسبت تبدیل دام زنده به لاشه یا شقه ۴۵ درصد است بنابراین حداکثر قیمت گوشت قرمز در بازار نباید بیشتر از ۲۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم باشد.

وی تصریح کرد: فعالان بازار گوشت هر کیلوگرم میش زنده را ۵۰ هزار تومان و بز را ۴۰ هزار تومان می‌خرند که در نتیجه گوشت شقه این دام‌ها نباید بیش از ۱۰۰ هزار تومان به فروش برسد، اما چنین قیمت‌هایی در بازار یافت نمی‌شود، زیرا آنها را به اسم گوشت گوسفندی نر بره به فروش می‌رسانند.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: قیمت دام زنده کمی افزایش داشته است، اما جهش قیمت گوشت قرمز در بازار ربطی به تولیدکننده ندارد و این عوامل بازار هستند که قیمت‌ها را تعیین می‌کنند که نزدیک شدن به بازار شب یلدا و شب عید نیز در این زمینه تأثیرگذار است.

منبع: تسنیم