ایسنا: بنا بر گفته کارشناسان تنها یک نوع تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شود و گونه دیگری وجود ندارد. همچنین علت دو زرده شدن تخم‌مرغ نیز به نژاد، جیره غذایی و آب و هوا ارتباطی ندارد.
تولید تخم‌مرغ دو زرده زیاد نیست، زیرا مربوط به تخم‌گذاری در دوره خاصی می‌شود. مثلا در یک مرغداری که روزی ۳۰۰ کارتن شش شانه‌ای تخم‌مرغ تولید می‌کند، تنها یک کارتن آن دو زرده است و فقط هم در دو ماه اول تخم‌گذاری مرغ‌های جوان این اتفاق می‌افتد.
در حقیقت فرآیند تولید به این صورت است که جوجه یکروزه سه ماه کف زمین و سه ماه در داخل قفس تولید تخم‌مرغ، پرورش داده می‌شود. زمانی که مرغ شروع به تخم‌گذاری می‌کند چون جوان بوده و ابتدای تولید است، در دو ماه اول تخم‌گذاری ممکن است یک تخم‌مرغ دو زرده بگذارد.
در برخی منابع آمده است که به طور طبیعی مرغ در طول روز یک زرده (تخمک) آزاد می‌کند. هنگامی که دو عدد زرده به طور همزمان آزاد شوند، ممکن است هر دو زرده درون یک پوسته قرار گیرند و در نتیجه تخم‌مرغ دو زرده تشکیل شود.
تبادل نظر