سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران در گفت‌وگو با مهر: سرانه مصرف تا سال ۱۳۸۹ در بدبینانه‌ترین شکل ۱۰۰ کیلو گرم و خوش‌بینانه ۱۳۰ کیلو گرم بوده است.
در حال حاضر مصرف به ازای هر فرد به زیر ۷۰ کیلو گرم در سال رسیده در حالی که بر اساس استانداردهای جهانی توصیه می‌شود این عدد بین ۱۵۰ تا ۱۶۰ کیلو گرم باشد.
دلیل کاهش مصرف لبنیات را در کشور فقط اقتصادی نیست و این امر دلایل فرهنگی هم دارد.
اصلاح نظام حمایتی و امکان خرید برای اقشار ضعیف‌تر از طریق کالابرگ الکترونیکی در این مساله کارساز است.
تبادل نظر