ایلنا: جریان افزایش قیمت گوشت قرمز همچنان ادامه دارد و البته این سیر افزایشی قیمت تنها به گوشت گوسفندی اختصاص پیدا کرده است.
سیدمهدی میرزاامین، نائب رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی این خبر را اعلام کرد و افزود: درحال‌حاضر بازار گوشت گوسفند اوضاع به‌سامانی ندارد و به نظر می‌رسد کاهش تولید این گونه دامی و مجاز نبودن کشتار بره ریز است که به افزایش مستمر قیمت آن انجامیده است.
وی در تشریح قیمت انواع کنونی انواع گوشت قرمز اظهار کرد: قیمت گوشت گاو تفاوت چندانی پیدا نکرده و در دو هفته گذشته تنها ۱۰هزار تا ۱۵ هزار تومان افزایش داشته است؛ درحال‌حاضر گوشت لحم گاو ۵۳۵ هزار تا ۵۴۵ هزار در هر کیلو عرضه می‌شود اما شقه گوشت گوسفند با استخوان و چربی امروز ۴ دی ۵۵۰ هزار تومان در هر کیلو قیمت دارد و قیمت ران گوسفند به ۶۹۰ هزار تومان هم رسیده و احتمال افزایش بیشتر قیمت هم وجود دارد.
میرزاامین اضافه کرد: قیمت گوشت گوسفندی در حالی بیشتر از گوشت گاو است که تقاضا برای گوشت گوسفند بیشتر از گاو است.
نائب رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی ادامه داد: البته تلاش شده کمبود تولید و عرضه گوشت گوسفند با واردات گوشت گرم از کشورهای همسایه جبران و تعادل بازار برقرار شود. اما گوشت وارداتی چرب‌تر از گوشت تولید داخل بود و بو و طعم آن با ذائقه ایرانی هماهنگی نداشت. با این حال چون قیمت آن پایین‌تر بود به قدرت خرید مردم کمک می‌کرد و البته قیمت را متعادل نگه داشت. در صورتی که گوشت گوسفند وارد نشده بود امروز قیمت آن در کشور سر به فلک می‌گذاشت.
وی در ادامه از متضرر شدن صنف قصابان در پی کاهش قدرت خرید مردم گفت و توضیح داد: اطلاعات اتحادیه از ارتباط با قصابان حاکی از کاهش قدرت خرید مردم با وجود عرضه مطلوب و فراوان انواع گوشت گاو و گوسفند است. کاهش قدرت خرید مردم برای صنف قصابان به ضرردهی کامل آنها می‌انجامد، زیرا این صنف غیر از گوشت کالای دیگر عرضه نمی‌کند.
میرزاامین خاطرنشان کرد: متاسفانه درحال‌حاضر فروشگاه‌های زنجیره‌ای هم انواع گوشت را عرضه می‌کنند با این حال آنها می‌توانند در صورت کاهش فروش گوشت از محل فروش اقلام دیگر ضرر وارده را جبران کنند اما صنف قصاب این امکان را ندارد.
تبادل نظر